Curso de culinária à base de peixe incentiva inovação na merenda escolar

As manipuladoras de alimentos da Rede Municipal de Ensino de Descanso participaram de um curso de culinária à base de peixe, promovido pela Secretaria Municipal de Educação e Cultura em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A capacitação, ministrada pela instrutora Larissa da Fré, teve como objetivo ampliar o conhecimento das profissionais e apresentar novas possibilidades de preparo desse alimento para o cardápio escolar.

Durante o curso, foram desenvolvidas receitas práticas e diferenciadas, evidenciando técnicas de preparo e aproveitamento dos ingredientes. A iniciativa busca diversificar a alimentação oferecida nas escolas municipais, agregando sabor, qualidade nutricional e novas opções ao cardápio servido diariamente aos estudantes.

A nutricionista da Secretaria, Elizete Daltoé, destacou que investir na qualificação das manipuladoras de alimentos reflete diretamente na qualidade da alimentação escolar. O curso amplia o repertório das profissionais e possibilita a inclusão de novos pratos à base de peixe na merenda escolar, incentivando hábitos alimentares saudáveis desde a infância.